Plato de 100 gramos de cecina de vacuno curada y ligeramente ahumada con leña de roble, cortada en finas láminas traslúcidas. Sabor potente con toques torrefactos y grasa entreverada.
Corte & Dehesa
Maduración en seco, corte a cuchillo y transporte refrigerado en 24h.
